Page 52 - Jahresbericht_2020-2021

Inhalt
Erasmus+
IMPRESSUM Umwelt

Superheroes Storybook Nachhaltigkeitskonzept der Schulküche

Im Rahmen unseres Erasmus Projekts “Games for Active Lear- Heimische Lebensmittel und deren Vermarktungsmöglichkeiten richtes nicht nur die Schulkinder sondern
auch die Studierenden des Lehramtsstudi-
werden erarbeitet und ein Be-wusstsein für die Herkunft und Qua-
ning“ haben Schülerinnen aus den Flexiklassen im Mai und Juni lität dieser wird geschaffen. ums „Ernährung, Gesundheit und Konsum“
gemeinsam mit den SchülerInnen aus Italien, Griechenland, Die in der Schulküche verarbeiteten regionalen und saisonalen zu kritischen Konsumenten und Pro-duz-
Zypern und Rumänien 26 tolle Superhelden Geschichten auf Lebensmittel müssen vorwiegend aus Österreich kommen. Quali- enten erziehen. Mit kleinen Denkanstößen,
Englisch geschrieben, illustriert und in allen Projektsprachen tätsfleisch aus heimischen Betrieben und ökologisch produzierte fachwissenschaftlichen Inhalten vom ökologischen Fußabdruck
vertont. Produkte werden bevorzugt eingekauft. Landwirtschaftliche Be- bis hin zu einer Gesellschaft, die an den Klimawandel denkt und
Wir haben über die großen und kleinen Probleme in unserer triebe aus der Umgebung werden dadurch bewusst unterstützt. mit offenen Augen und vor allem nachhaltig durch die Welt geht.
Welt nachgedacht und uns dann überlegt, wie echte Superhel- Die Lebensmittel werden erst bei vollständiger Reife geerntet und
den diese Probleme lösen würden. Unsere Superhelden helfen die Transportwege entlasten das Klima. Im Unterricht werden Umweltzeichen BotschafterInnen
Menschen und Tieren in Not, oder sie kümmern sich darum die Speisen dem Jahreskreislauf ange-passt zubereitet. Unter den
Umwelt schön zu erhalten. SchülerInnen wird das Bewusstsein geschaffen, dass nicht jedes Am 10. Juni wurden rund 20 SchülerInnen zu Umweltzeichen
Wenn auch wir unsere Superkräfte für der- Pro-dukt ganzjährig in Österreich wächst und geerntet werden Botschafter_innen ausgebildet. Wir begangen den Tag mit einem
artige gute Dinge einsetzen, können wir kann. Besuche beim Bauernmarkt und im benachbarten Bioladen selbstgemachten nachhaltigen Frühstück mit biologischen und
alle gemeinsam eine schöne Zukunft er- finden bei den SchülerInnen großen Anklang. Eingekauft wird mit möglichst verpackungsfreien Lebensmitteln, teils aus dem eige-
leben. ei-nem zur Verfügung stehenden Einkaufskorb, um zusätzlichen nen Garten. Danach gab es einen Workshop zum Thema „Mobilität“
Scanne den QR code um unsere Geschich- Verpackungsmüll zu vermeiden. mit dem Rollenspiel „Zu viel Verkehr früh morgens vor der Schule“.
ten zu lesen oder zu hören. Die Menge der Lebensmittel, die für die Verarbeitung in der Schul- Die Schüler_innen analysierten zudem die Ergebnisse der Mobili-
Wer noch mehr über unser Projekt erfahren möchte, findet alle küche besorgt wird, ist genau berechnet. Es wird kaum etwas weg- tätsbefragung unserer Schule und schmiedeten Ideen dafür, wie
Details auf: www.epep.at/superheroes geworfen – übriggebliebene Speisen und Lebensmittel wer-den man mehr Schüler_innen zum Umstieg auf das Fahrrad bewegen
mit nach Hause genommen, um die Lebensmittelverschwendung kann. Nach einem gemeinsamen Mittagessen wurden eigenstän-
dig Unterrichtsideen zum Thema Klimawandel entwickelt. Fort-
zu reduzieren. setzung folgt… denn dieser Workshop war erst der Startschuss zur
Der Einsatz von Convenience-Produkten wird zu Gänze vermieden Ausbildung als Umweltzeichen-Peer und Treffen, in denen weitere
(Ausnahme bei der Bearbeitung der Inhaltsstoffe im Vergleich zu Ideen für eine nachhaltige Schule entwickelt werden.
selbstproduzierten LM). SchülerInnen der PMS bringen ihre Jau-
se in einer „Jausenbox“ mit in die Schule. Alufolie bzw. Einweg-
flaschen sind in der Schule uner-wünscht.
Die Hygiene spielt eine wichtige und unerlässliche Rolle in der
Schulküche. Umweltfreundliche Spülmittel, Baumwollgeschirr-
tücher und der tägliche Wechsel an Reinigungstüchern sind
unab-kömmlich. Beim Abwaschen wird auf den Wasserverbrauch
geachtet und man unterstützt die Ju-gendlichen dabei, den Ge-
schirrspüler sinnvoll einzusetzen.
Zusammengefasst kann man sagen, dass wir Lehrenden der Pra-
xismittelschule im Zuge unseres „Ernährung und Haushalt“-Unter-

52 53